계란이없는 팬케이크 요리법

가장자리가 바삭한 황금 크레페는 모두가 Shrovetide에서 일주일 내내 요리하는 전통 요리입니다. 팬케이크는 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있으며,이 요리는 훌륭한 아침 식사, 점심 또는 저녁 차에 추가 할 수 있습니다. 맛있는 팬케이크를 만들기위한 많은 요리법이 있으며, 기름기가 많고 살코거나, 버터로 튀겨 지거나 최소한의 식물성 지방으로 조리하거나 계란이 있거나 없을 수 있습니다.

계란이없는 팬케이크 요리법

최신 버전의 계란이없는 팬케이크는 채식주의 자와 건강에 민감한 사람들에게 인기가 있습니다.

< p> 우유, 저지방 케 피어 및 유청으로 요리 할 수 ​​있으며 모두 똑같이 맛있고 건강하며 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다. 계란이없는 팬케이크는 어떻게 준비되며 맛있고 얇게 만들려면 어떻게해야합니까?
기사 내용

우유에 계란이없는 팬케이크

우유에 계란이없는 팬케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 저온 살균 우유 0.350 리터,
  • 밀가루 150 ~ 180g,
  • 과립 설탕 50 ~ 60g,
  • 소다 및 소금 각각 1/3 티스푼, ​​
  • 해바라기 (올리브) 오일 2 테이블 스푼

우유는 에나멜 코팅 접시에 붓고 가열되면 다른 모든 구성 요소를 측정하고 준비해야합니다. 약간 데운 우유 (약 40도)에 먼저 소다를 넣고 완전히 섞습니다. 그 후 거품이 우유 표면에 나타나고 부피가 약간 증가합니다.

이제 반죽에 소금과 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 열에서 제거하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 미리 체로 쳐진 밀가루를 우유에 조금씩 조금씩 첨가하십시오.

완성 된 반죽은 저지방 사워 크림 15 %만큼 두꺼워 야합니다. 이제 반죽에 해바라기 또는 올리브 오일 한 스푼을 넣고 두 번째를 팬에 붓고 달걀없이 맛있는 팬케이크를 굽습니다.

팬케이크가 둥근 모양이되도록 팬을 기울이면서 큰 스푼으로 팬에 반죽을 펼칠 수 있습니다. , 또는 작은 국자. 팬케이크를 중불로 굽고 양면을 볶습니다. 원하는 경우 반죽에 계피, 바닐라 또는 생강 가루를 추가 할 수 있습니다. 팬케이크는 잼, 사워 크림 또는 연유와 함께 뜨겁게 제공되어야합니다.

계란이없는 케 피어 팬케이크

식이 요리 kefir에 계란이없는 팬케이크 는 금식 또는 단식 식단에 적합합니다.

계란이없는 팬케이크 요리법

다음을 포함하여 요리에 필요한 최소한의 제품 세트로 인해 조리법은 주부에게 진정한 혜택이 될 수 있습니다.

  • 500ml의 저지방 또는 무 지방 케 피어;
  • 소금 0.5 티스푼;
  • 같은 양의 소다;
  • 밀가루 250g (밀 또는 호밀);
  • < li> 해바라기, 옥수수 또는 올리브 오일 한 스푼
  • 과립 설탕 2-3 큰 스푼
  • 케 피어를 베이킹 소다, 설탕 및 소금과 섞고 완전히 섞습니다. 덩어리가 생기지 않도록 체로 쳐서 케 피어에 서서히 넣습니다. 손으로 털로 팬케이크를 두드리는 것이 가장 좋습니다.

    식물성 기름을 부은 후 소량의 밀가루 또는 물을 추가하여 반죽의 두께를 조정하십시오. 콧물 또는 너무 두껍습니다. 반죽이 두꺼울수록 팬케이크가 두꺼워집니다. 그 후, 혼합물을 20-25 분 동안 그대로 두어야합니다.

    추가 조리 과정은 표준 권장 사항과 다르지 않습니다. 팬케이크를 양면으로 튀기고, 더미로 접고, 좋아하는 충전물로 따뜻하게 제공하거나 사워 크림 만 사용하여 따뜻하게 제공하세요. 또는 잼.

    유청을 곁들인 얇은 계란이없는 팬케이크

    집에서 만든 코티지 치즈로 가족을 부려주고 싶다면 매우 유용한 유청이있을 것입니다. 그러나 모든 사람들이 그것을 일반 음료로 좋아하는 것은 아닙니다.

    이 제품을 버리지 않으려면 반드시 온 가족이 만족할 유청이없는 팬케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 매우 섬세하고 얇지 만 맛은 일반적인 " 우유 "팬케이크와는 약간 다릅니다.

    요리하려면 유청을 기반으로 한 계란이없는 얇은 팬케이크에는 다음 제품이 필요합니다.

    • 유청 자체 1 리터 (약간 데워 짐);
    • 2-3 큰술의 식물성 기름
    • 밀가루 4 컵 (밀 또는 호밀);
    • 설탕, 소금, 바닐라 맛;
    • 베이킹 소다 티스푼
    계란이없는 팬케이크 요리법

    예열 된 유청에 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 추가합니다. 털로 반죽을 준비하십시오. 밀가루를 모두 넣은 후 팬케이크 반죽보다 얇고 우유 팬케이크보다 약간 두껍습니다. 다음으로 소다, 설탕, 소금을 반죽에 넣고 잘 섞은 다음 30 분 동안 " 휴식 "상태로 두어야합니다.

    30 분 휴식 후 얇은 팬케이크 반죽을 만드세요. 계란이 없으면 베이킹 준비가 된 것으로 간주 될 수 있으므로 기름을 넣으면됩니다. 양쪽이 노랗게 될 때까지 중불로 볶습니다. 이 팬케이크는 잼 또는 사워 크림과 함께 따뜻하게 제공되거나 m투명 또는 치즈 채우기.

    달걀없는 팬케이크를위한 위의 모든 조리법은 주목할 가치가 있으며 가족과 손님에게 확실히 어필 할 것입니다. 이러한 조리법을 다른 충전재와 드레싱으로 차례로 사용하면 식단을 크게 다양 화하고 일일 메뉴를 더 쉽게 만들 수 있습니다.