를 요리하는 방법을 필라프와 어린 양에 Uzbek?

필라프의 어린 양의 종류 중 하나의 고대 이슬람 요리,조리법의 준수를 필요로 많은 규칙이 있습니다. 를 준비하는 실제 동양 요리 아래 뿐만 아니라 aspasa–인식의 주인이 필라프습니다.

을 사용하려고 조리법과 요리의 가장 맛있는 볶음밥과 올바른다.

를 요리하는 방법을 필라프와 어린 양에 Uzbek?

만,어려울 수 있는 요리를 필라프니까? 하나는 쌀을 끓인,튀김,고기가 몇 가지 향신료–니다!

우리는 당신이 당신의 결과에 따라 이 레시피의 요리를 제출할 수 있습니다.는 필라프습니다. 프로세스를 만들의 이 첫눈에 간단한 요리는 진정한 예술,과실을 용납하지 않습니다. 당연의 조리법이 필라프 주제의 지속적인 분쟁이다. 사실에서,고대의 전설,많은 종류의 요리,얼마나 많은 도시에서 동쪽 세계합니다.

기사의 내용

역사의 식품

매우 맛있는 맛있는 요리라 "필라프는" 할 수 있는 한 가장 오래된 조리법에서 세계입니다. 그 뿌리에서 왔을 때 동방 국가 시작했을 배양하지만,실제 발상지의 필라프는 여전히 신비입니다.

거기에 여러의 수천에 대한 조리법이 요리하기 때문에,그것의 오랜 역사를 필라프를 취득 관리 고유의 전통에서 각각의 동쪽과 이슬람 국가들입니다. 주요 기능은 조합의 두 가지 성분의 요리:시리얼 부분과 고기라고 우즈베크어 "zirvak"니다.

는 경우에는 중앙아시아 국가 zirvak 고 허리에 가입하기 위해 즉시 추가 준비,에서 다음 몇 가지 동쪽 나라,이러한 구성 요소를 별도로 준비되어,다음에 결합하는 것을 합의했다고 주셔서 감사합니다. 하지만 어떤 기술을 가장 중요한 것 비밀을 유지 올바른 선택-곡물 등급을 부분입니다.

오늘날,필라프가 일반적인 일상 요리에서 러시아습니다. 의 선택은 기술이 요리를 준비하는 것은 주어진 환경을 우즈베키스탄,필라프의 주요 성분은 쌀과 어린 양에 의해 보완,향신료와 야채입니다. 필라프 자주 모닥불 위에 요리하는 경우 날씨 허가 및 기분입니다.

집에서 요리에서 전통적인 가마솥을 가진 단단한 벽 또는 현대적인 느린솥을 달성 할 수 있도록 탁월한 맛과 향에도 경험이 주부.

의 레시피 우즈벡 필라프와 어린 양의 가마솥에

고려는 고전 버전의 전통적인 접시가 필요없는 기술적인 어려움의 존재 드문 성분합니다. 이 레시피는 진정한 가족의 요리할 수 있는 안전하게 될 것이라고 쉽고 저렴합니다. 원하는 경우,이 조에 적용할 수 있습니다.

그래서 요리,전통적인 어린 양이 필라프에서 우즈베크어,당신은 당신이 필요합니다:

  • 의 0.5kg 시리얼니다.
  • 0.5kg 양고기 고기입니다.
  • 0.3kg 당근의합니다.
  • 3-4 양파 머리를 중간 크기입니다.
  • 50 그램 양고기 뚱뚱한다.
  • 마늘의 머리입니다.
  • 150ml 의 식물성 정유입니다.
  • 맛 향신료(일반적으로 저는 매,심황,커민,커민).

Step-by-step 요리 프로세스:

를 요리하는 방법을 필라프와 어린 양에 Uzbek?
  1. 쌀은 전 세척까지 맑은 물과 젖은 1~10 시간입니다.
  2. 한 중요한 단계입니다 하소의 그릇입니다. 그릇에 기름을 붓고 양고기를 넣어 지방,그리고 다음 calcined 하는 안개와 황금의유입니다. 어떤 요리를 제안을 찌르는 포크와 양파를 머리와 튀김 그것은 냄비에 거의 밤을 제공하기 위해,오일 그 맛이다. 물론,활 그것을 던져.
  3. 고기를 잘라는 작은 조각으로 제거하는 모든 끈과 힘줄이다. 양파의 반을 다진 반지로,당근 직사각형의 막대에 1cm 간격입니다.
  4. 으로 가마솥을 간파 후 7min 고기입니다. 한 번 고기를 획득한 바삭한 껍질을 추가,당근와 튀김을 모두 함께 대해 10 분.
  5. 의 차례가 온 향신료와 곡물니다. 그들이 확산에서 끓는 물입니다. 의 물을 덮밥의 레이 1.5-2cm. 끓는 물을 붓고 매우 신중할 수 있기 때문에 그것의 무결성을 훼손 밀가루!
  6. 필라프 끓인 열이 높습니다. 내에서 5-7 분,물을 끓여야한 표면에서의 쌀,다음 위를 누르면 머리의 마늘(껍질에서 청소,하지만 분리되지 않)로 전송,적당한 열고 뚜껑을 덮습니다. 어떠한 경우에도 혼합되지 않아야 zirvak,시리얼 부분하기 전에 리조또 준비가되어 있습니다!
  7. 30 분 후에 요리가 준비되어 있습니다! 쌀과 zirvak 혼합하고 봉사하는 자두와 또 다른 말린 과일.

필라프의 어린 양에 밥솥

이것은 현대적인 버전의 오리엔탈 음식 전문가 필라프는 그 일부를 거부하게 되었습니다. 물론,이 레시피는 멀리에서 전통적인 요리의 예술이다. 그러나,밥솥을 얻을 수 있습니다 좋은 결과이기 때문에,필라프는 놀라 울 정도로 풍부하고 맛이 좋습니다.

필요한 재료에 대한 요리는 천천히 밥솥:

  • 0.5kg 양고기입니다.
  • 2.5multistone dlinnozernogo 쌀이다.
  • 5multistation 끓는 물입니다.
  • 5 큰술의 세련된 식물성 기름입니다.
  • 1-2 양파는 머리입니다.
  • 당근 중간 크기의합니다.
  • 마늘의 머리입니다.
  • 향신료니다.

단계별 조리법:

를 요리하는 방법을 필라프와 어린 양에 Uzbek?
  1. 로의 경우에는 가마솥,그릇의 밥솥을 수도 있습으로 가열되는 식물성 기름 리조또도 맛있습니다.
  2. 에 격렬한 그릇을 놓는 양파,튀긴다. 다음에 추가 고기,다음 차례의 당근. 순서를 변경할 수 있습니다,그것의 중요한 시작으로 당근,이상 빠릅니다. 튀 sirvac 이하이어야 5-7 분입니다.
  3. 야채에 고기를 균등하게 분산에서의 하단히 요리,다음 향신료를 추가하고,미리 담가 쌀과 끓는 물입니다. 전문가 조언을 붓고 물을 사용하여 숟가락 또는 주걱이는 재료를 혼합하지 않는 시간에 앞서,그리고 쌀은 버릇되었습니다.
  4. 의 중간에 쌀 스틱 머리의 마늘에서 청소,최고 껍데기입니다. 닫히 요리 모드를 설정"필라프". 면 이 모드를 사용할 수 없습니다,당신이 선택할 수 있습니다"메밀"또는"쌀"니다. 극단적인 경우에는,모든 느린 요가 기능을 갖추고 있 냉각에서는 타이머 설정해야하는 시간입니다.
  5. 후에는 느린 요 작업을 완료하고 통지하는 특수 신호,우리는 해야지 그것을 해제합니다. 로 전환됩니다""난방에서는 리조또해야한다"거리"반 시간입니다. 는 것이 좋기 전에"가열"철저하게 섞은 요리입니다. 전히 요리가 완성되는 기본 모드에서,볶음밥을 방해하는 불가능합니다.

비밀의 가장 맛있는 볶음밥

고대의 전설에 따르면,조리법의 이 필라프 어린 양의 공유와 함께 우즈베크 전사 티무르는 물라습니다. 그것은 사용하는 것이 좋은 오래 된 가마솥에서 돌아다니며 지방의 냄새 성스러운 음식 수 있는 와서 하나님 자신입니다.

전문가들은 그 전설이 진실–전통적인 요리는 진짜로 밝혀 많은 미식가 요리를하는 경우에는 그것에 스모키, "확인" 가마솥,냄새가 나는 필라프습니다.

불행히도,아니 모든 가정 소유자가 주철 "희귀"니다.

하지만 거기에 다른 것을 요리하는 데 도움이 될 것입 정말 좋은 볶음밥 닭고기:

  • 선택하는 쌀에 대한 다양한 요리를 좋아하지,태국 또는 인도 종류가 있습니다. 그것은 권장하지 않음을 가지고 parboiled rice–아마도 그것은 줄 것입니다 접시에 원하는 일관성입니다. 그것은 쌀 요리에서 긴 곡물 품종의 곡물,그 중에서 특히 인기 우즈베크 처녀-지라습니다.
  • 많은 어떤 부분에 따라 달라집의 어린양을 위해 필라프습니다. 을 선택하는 것이 좋습 가슴이나 어깨 블레이드합니다. 맞는 것입니다 어떤 돌아,중요한 것은 고기 신선 했습니다.
  • 세 번째의 가장 중요한의 비밀을 성공적인 리조또는 올바른 선택의 기구입니다. 에서 얇은 벽으로 둘러싸인의 냄비 리조또 작동하지 않습니다–그것은 단순히 화상니다. 이상적인 무쇠 조리기구로 두꺼운 벽 및 바닥이 둥근 균등하게 분배한 열니다. 냄비에 요리할 수 있는 요리를 통해 불합니다. 위한 최고의 요리 필라프 가마솥지만,현대적인 기술이 요리를 할 수 있는 그릇에 multivarki 니다.
  • 향신료 맛의 문제입니다. 하지만 당신이 원하는 경우를 가지고 요리에 고전 버전의 우즈베키스탄,전문가를 추천한 준비되어 있는 혼합 시장에 있습니다.

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