튀 토끼 요리법

튀 토끼기에 맛을 열등하지 않은 돼지고기와 구보다 풍부한 치킨입니다. 의 다양한 참조하 고,그 이상이 포함 아홉 아미노산을 포함하고 있습니다.

기사의 내용

사용 델리 등이 있기

튀 토끼 요리법

에서 근육 조직의 토끼의 많은 철,마그네슘,인,망간과 칼륨니다. 비타민의 포함에서의 구성 토끼 고기능을 할당을 아스코르브산,피리독신과 비타민 B12,PP. 지방에서 풍부한 불포화 지방산은 종종 치료제로 사용된다. 에 유익한 효과를 몸소 지방 기관지염,심한 기침,결핵,위장관의 질병,내장,간장,동맥 경화 및 심혈관 질환입니다.

감사 낮은 칼로리(170 칼로리당 100 그램)의 것으로 간주식이 제품에 적합한 소비아와 노인 사람들이 고통에서 알츠하이머 질환,당뇨병,고혈압습니다.

평균의 무게는 성숙한 토끼에 도달 네다섯 파운드입니다. 젊은 개인의 무게를 두고 반하는 세 가지입니다.

를 요리하는 방법 토끼

을 고려하기가 매우 부드럽고 거의 지방. 그래서 요리를 하면서 사용하는 다른 방부제 맛을 향상시키기 위해 적용하고 소금물에 절이 보장되는 육즙의 요리를 완료합니다. 시간 열 처리의 토끼의 시체에서 팬 이상 걸리지 않습니다. 그리고 오븐에 데리고 고기를 준비 상태,반 시간으로 최대의 사십분.

반찬으로 제공됩 쌀,감자,신선한 야채와 소스를 만든에서는 사워크림과 이외의 와인합니다. 고기 제품을 다양한 요리에 있습니다. 그것은될 수 있는 생선요리,튀김,굽거나 삶은니다. 요리하기 전에는 흡수하는 토끼에서의 화이트 와인,케,웨이거나,물,식초,간장과 향신료니다.

가장 인기있는 레시피의 요리에 고기 구이는 토끼의 사용을 포함 사우어 크림입니다.

에 대한 마리네이드 당신은 필요합니다:

  • Bay leaf;
  • 검정,흰색,붉은 고추,파프리카를 포함;
  • 피;
  • 마늘,
  • 활;
  • 딜,파슬리,백리향,셀러리,정향,바질,오레가노니다.

요리사 추천 요리의 토끼를 미리 나누어 주검으로 두 부분으로 구성됩니다. 나지만에 이상적 구이고,앞발로 그것은 최고의 braise 에습니다.

준비의 토끼의 시체에서 팬

튀 토끼 냄비에 요리하는 빠르고,그래서 사람들을위한 이상적인 제한된 시간을 여유가 있습니다. 요리를 맛과이 많이 필요하지 않습과 노력과 상당한 비용합니다. 그 준비를 위해야 합니다:

  • 토끼(에서 두 세 개의 파운드);
  • 버터(50g);
  • 흰 포도주(2 유리);
  • 올리브 기름(여섯 큰술)
  • 다양한 향신료(마늘,고추와 허브 맛);
  • 간장(2tablespoons).

기술 준비하는 것은 간단하다:

  1. 시체를 철저하게 청소해야합니다,별도의 허리고 그것을 잘라는 작은 조각으로;
  2. 프라이팬에 부어,올리브 버터와 간장합니다. 다음 끓기,허브를 추가하고 다진 마늘,
  3. 고기 조각을 배치해야에서 팬와 튀김을 때까지 그것을 골든 브라운;
  4. 때 핑크 덩어리에는 흰색과 약간 갈색에 팬을 추가해야할 포도주와 요리에 대한 서른 분에서 저렴한 가열하여 증발의 대부분의 액체이다.

요리해서 먹을 제공할 수 있습으로 장식이나 신선한 야채,장식 된 무늬와 로즈마리에서 온다.

를 위한 식사,점심 식사 및 저녁 식사를 맛을 추가할 수 있습니다리 검은 올리브와 피트,케이 퍼,양파,레몬 주스입니다. 이 경우에는 조리 과정은 다음과 같습니다.

  1. 토끼는 부분으로 절단(의 일부만 허리,뼈);
  2. 에서 가열 프라이팬해야 합 식물성 기름을 붓고 버터를;
  3. 튀김 조각 때까지 모든 면에서 골든 브라운;
  4. 양파,마늘 한 조악을 잘라 추가 고기;
  5. 후에 고기와 양념을 조금 튀김,추가하고 와인 소금,향신료와 레몬즙니다. 으로 와인,이 경우 모두 적합한 흰색과 빨간 종류;
  6. 조리 과정은 약 45 분,다음을 추가해야하는 거의 완성되는 요리의 올리브 케이퍼니다. 10 분 후에 고기를 튀겨진 토끼 준비가 될 것입니다.

요리 구운 토끼에서 오븐

중세 시대에는 토끼기 음식으로 간주의 귀족합니다. 자신이 먹고 온화한 다이어트 제품이할 수 있습 교활한 사냥꾼에 숨어있는 고귀한 땅,또는 회원의 고귀한 가족합니다. 그 시간 이후에 도달할 때까지 우리는 고전적인 조리법의 볶음 토끼에서 고기 오븐입니다.

오늘를 즐길 수 있는 토끼지만,대신 늙은 용광로 사용하는 현대적인 오븐입니다. 중 구이의 미네랄과 비타민은 보존되어 전체에서의 맛은 고기가 매우 부드럽고 풍부한다.

에서는 주문 요리은 시간이 적게 들고,먼저 적기에 마리네이드습니다. 최고의 조리법을 위한 베이킹 포함 식물성의 베개합니다.

당신은 당해 재료를 준비하기:

  • 토끼(중간 크기);
  • 당근(2 개)
  • 감자(6-10 개의 중간 크기);
  • 양파(2 개)
  • 향신료:고추,마늘,다른 맛;
  • 버터(70g);
  • 소금(맛이지만,하나 이상의 술)니다.

조리 과정은 다음과 같다:

  1. 토끼를 다진 고기로 별도의 조각 및 재워나간다. 에 대한 적합한 마리네이드 레드,화이트 와인,식초,물,간장,사우어 크림 또는 요구르트;
  2. 양파,당근해야로 절단. 감자처럼 프랑스 요리 튀김;
  3. 에서 예열 프라이팬을 필요가 버터를 넣어에서는 치킨 고기 조각;
  4. 토끼를 추가해야 한 양파,당근,볶는 고열을 통해 다섯 일곱 분;
  5. 누워서 준비된 음식에서 프라이팬으로 굽는 요리와 함께 넣어 주스입니다. 가장자리의 양식을 신중해야한다는 포장;
  6. 오븐 온도 이상이어야한 190°C. 요리시간에 대해 30~40 분;
  7. 하는 동안 고기는 구운 감자에 넣어 팬 소금이 그것에 불까지 지각;

결과 요리를 제공과 함께 뜨거운 감자니다.

베를린

에서 고전 버전의 베를린 준비하고 있습니다. 기 때문에 독일의 추운 기후,박제 구운 토끼 또한 지방과 베이컨과 푸습니다. 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다:

  • 토끼 또는 토끼지 않는(2kg);
  • 당근(1 개)
  • 양파(하나 또는 두 개의 낭);
  • 거위간(100g);
  • 지방질 또는 돼지기름(200g);
  • 돼지고기 거위 또는 지방(100g);
  • 사워크림(0.5kg);
  • 설탕,소금,후추와 레몬 주스를 맛;

요리를 준비하려면 충분합니다. 이를 위해 다음과 같은 작업을 수행해야합니 조작:

  1. 시체를 씻어야 한,용기와 큰 조각으로 절단;
  2. 고기에서 당신은 필요한 작은 구멍을 만들어진 칼하고 라드 지방으로 그들이다. 이렇게 하면 맛의 볶음식이 더 부드럽고 섬세한다;
  3. Pre 가열 오븐을 보내고 싶은 음식을 준비와 함께 팬에 튀긴 당근,양파;
  4. 소스에 준비가 되어 있습니다. 에 남아있는 튀김 후 국물에 추가되는 사워크림,향신료,레몬 주스 그리고 액체에 가져 끓여;
  5. 소스가 다진 사과와 거위의 간니다.

의 시간에 제기 구운 토끼로 얼룩 소스와 함께 제공 찐 양배추와 삶은 감자니다.

천천히 밥솥 및 rotisserie

튀긴 요리의 토끼히 요리는 조금 다른 표준과 절차를합니다. 유일한 차이는 모든 제품을 배치되어에서 시간과 배으로 건조한 그릇의 multicooker 니다. 대신 물을 사용할 수 있습 녹는 지방니다. 천천히 밥솥을 프로그램을 선택해야 합니다"냉각"또는"쌀,메밀,필라프,죽"니다. 이 경우에는,오일 끓여 천천히 구운 고기가 맛있다. 조리시간이 소요됩니다. 조리 후,뚱뚱한 배수해야 합로 항아리에,그 나머지 재료로 번역"굽기"또는"굽기"를 위해 10 분을 구매하는 토끼에 튀긴 골든 브라운이다.

Rotisserie 검 요리입니다. 그것은 사전에 절인합니다. 고기는 구워서 강한 불에 대한 두 개의 시간입니다. 하지 않도록 추위에 튀긴 토끼,시체를 지속적으로 물을 마리네이드습니다.

당신이 볼 수 있듯이 아무것도 복잡하다,두려워하지 않는 실험,그리고 당신은 성공할 것이다!

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